طريقة عمل كحك العيد 2019


    طريقة عمل كحك العيد 2019

    طريقة عمل كحك العيد كل سنة وانتم طيبين بقرب العيد وطبعا العيد بناكل فيها الكعك الجميل بتاعتنا احلي واحسن حاجة في ماكولات العيد وكل بنستنا العيد علشان نعمل الكعك بايدينا ونفرح ونحس بفرحة العيد دلوقت نقدر نعمل ف البيت بالمقادير بتعاتنا ونخلي اطفالنا يفرحوا الفرحة الجميلة ودلوقت هنتكلم عن المقادير
    المكونات
    كيلو من الدقيق الفاخر1 نصف ملعقة صغيرة من الملح كوبان من السمنة2 كوب من الزبدة ملعقتان صغيرتان من ريحة الكحك2 ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم3 ملعقة صغيرة من الخميره1 كوب من الماء الدافىء1 ملعقة كبيرة من السكر1
    الطريقة

    نحضر وعاء عميق خاص بالعجن ونضع به الدقيق بعد نخله جيدا.اولا نضيف ربع ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق بالتدريج.ثم نحضر قدر مناسب ونضع به كوبين من السمنه الطازجة.ثم نضيف نصف كوب من الزبدة إلى السمنة.ثم نضع المكونات على النار ونتركها حتى تسيح تماما.ثم نضيف ريحة الكحك إلى الدقيق بتديها مذاق لذيذ.ثم ثم نضيف السمسم ولا نقلب المكونات جيدا . نكب السمن الساخن على السمسم بالتدريج. ثم نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها ويتشرب الدقيق من السمن جيدا . نحضر وعاء عميق ونضع به ملعقة صغيرة من الخميره.ثم نضيف ملعقة كبيرة من السكر إلى الخميرهثم . ثم نضيف 2كوب من الماء الدافىء. نقلب المكونات سويا حتى تذوب الخميره تماماثم . نغطى الخميره ونتركها جانبا حتى تتفاعل يتنافش حجمها.ثم ثم نضيف الخميرة إلى الدقيق ونعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة ناعمة ولينة. ثم نغطى العجينة بكيس من النايلون ونتركها فى مكان دافىء حتى تتخمر ويتخمر حجمها. ثم نحضر صوانى أو صاجات مناسب. ثم نقطع العجينة إلى قطع صغيره بحجم حبة الجوز ثم نضغط عليها باليد. نشكل الكحك حسب الشكل المفضل بإستخدام ملقط نقش الكحك ثم.
     نرص الكحك فى الصوانى مع ترك مسافة بين الواحدة والأخرى. نسخن الفرن عند درجة حرارة 150 درجة . ثم ندخل صوانى الكحك فى الفرن ونتركه حتى ينضج ويكتسب اللون الاصفر اللامع نخرج الكحك من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد جدا.ثم نرش السكر المطحون عليها يقدم الكحك بالف هنا والشفا ياست الكل
    شارك المقال
    midoashraf
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع www.link-100.com .

    مقالات متعلقة

    إرسال تعليق